Κοινότητα Αναγνωστών Βιβλίων - readers.gr

Η ζέστη του καλοκαιριού επιτάσσει απλά, εύκολα γεύματα και μας δίνει τη δυνατότητα να συνδυάσουμε τη φρεσκάδα των καλοκαιρινών λαχανικών και μυρωδικών σε ανάλαφρες συνταγές, που δεν απαιτούν ώρες παραμονής μέσα σε μια ζεστή κουζίνα. Απολαύστε μια φρέσκια τονοσαλάτα νισουάζ ή ένα καρπάτσιο με παρμεζάνα και για γλυκό, γκρατιναρισμένα φρούτα εποχής.

Αυτή η πεντανόστιμη συλλογή από μπισκότα μας φέρνει τις καλύτερες ιδέες από τις παραδοσιακές, τοπικές συνταγές όλου του κόσμου. Απολαύστε την κλασική αμερικανική γεύση των μπισκότων με φυστικοβούτυρο, τα τραγανά ιταλικά amaretti, κόψτε ένα κομμάτι από το το βουτυρένιο σκωτσέζικο θριφτοκούλουρο ή ψήστε μια φουρνιά από γερμανικά μελομακάρονα για παραδοσιακά Χριστούγεννα.

Χαρίστε στον εαυτό σας ένα γευστικό ταξίδι σε αυτά τα υπέροχα πιάτα που γαργαλούν ευχάριστα τον ουρανίσκο. Ενδώστε στην απόλαυση των ζουμερών φρούτων, των σουφλέ και των σορμπέ και αφήστε ένα κλασικό παγωτό βανίλια να σας ταξιδέψει στο παρελθόν. Από δροσιστικά και ελαφριά καλοκαιρινά γλυκά μέχρι πλούσιες πουτίγκες, αυτή η συλλογή επιδορπίων είναι γεμάτη από γλυκές εμπνεύσεις και ευχάριστες γευστικές εκπλήξεις.

Μία καταπλητική συλλογή από μικρές "μπουκίτσες", υπέροχες τόσο στην εμφάνιση όσο και στη γεύση αλλά και εντυπωσιακά εύκολες στη δημιουργία τους. Είτε για μία εξαιρετική, επίσημη περίσταση είτε για μια απλή, φιλική συνάντηση τα πακετάκια με σπανάκι και φέτα, τα καναπεδάκια και τα ρολάκια με καπνιστό σολομό αντιπροσωπεύουν μια νέα πρόταση για νόστιμα gourmet αλλά εύκολα μεζεδάκια.

Ακολουθώντας τις συμβουλές των διατροφολόγων που προτείνουν το πρωί να τρώμε σαν... βασιλιάδες, η συλλογή αυτή περιλαμβάνει όλες τις πιθανές εκδοχές ενός πρωινού γεύματος, από τα κλασικά κρουασάν και τις βάφλες έως τα πιο εξεζητημένα, αλλά πάντα πολύ νόστιμα πουγκιά με μπρι, αχλάδια και αμύγδαλα ή τη σφολιάτα με σπαράγγια και μανιτάρια.

Μια πλούσια χορταστική ποικιλία από τα πιο νόστιμα, χειμωνιάτικα πιάτα! Οι συνταγές που συμπεριλαμβάνει αξιοποιούν τα καλύτερα προϊόντα του χειμώνα για να δημιουργήσουν υπέροχα, ζεστά γεύματα, όπως μια κλασική σούπα μπορστ, μια χωριάτικη τερίν, αρνίσια φιλέτα με ξανθή σταφίδα, καθώς και αχνιστή πουτίγκα με ραβέντι και τζίντζερ.

Ανακαλύψτε τα μυστικά για υπέροχες σάλτσες που μετατρέπουν ένα απλό πιάτο σε γευστική πανδαισία! Μια καταπληκτική συλλογή που θα σας δείξει πόσο εύκολο είναι να μυηθείτε στα μυστικά που κρύβονται πίσω από μια τέλεια, λευκή σάλτσα βουτύρου, ένα κουλί ή μία βινεγκρέτ, αλλά και πως να δημιουργήσετε τις δικές σας παραλλαγές. Οι προτάσεις σερβιρίσματος που συνοδεύουν τις συνταγές θα σας βοηθήσουν να εντυπωσιάσετε τους καλεσμένους σας!

Καθεμία από τις πανέμορφες, ρομαντικές επαρχίες της Γαλλίας προτείνει τις δικές της σπεσιαλιτέ, που βασίζονται στο συνδυασμό των καλύτερων τοπικών προϊόντων... Γι' αυτό και η Γαλλική κουζίνα θεωρείται μία από τις καλύτερες στον κόσμο. Αυτή η συλλογή των κλασικών, αξεπέραστων συνταγών περιλαμβάνει, μεταξύ άλλων, πίνες αλά προβενουάλ, μια πλούσια μπουγιαμπέσα, ένα σιγομαγειρεμένο κασουλέ και μια κρεμώδη νορμανδική τάρτα.

Αυτή η πρωτότυπη συλλογή από πουτίγκες περιλαμβάνει υπέροχες συνταγές για κάθε περίσταση! Αγαπημένα, παραδοσιακά γλυκά, όπως τραγανές πίτες με φρούτα και αφράτες πουτίγκες βουτύρου, έως και αγαπημένη των παιδιών πουτίγκα με σταφίδες αλλά και πιάτα που είναι προορισμένα για να γίνουν κλασικά, όπως η πουτίγκα με βουτυρωμένο μπριός σοκολάτας και κάρδαμο ή με τζίντζερ και κομπόστα κουμκουάτ.

Ένα νόστιμο φρεσκοψημένο κέικ αποτελεί ιδανική λύση για να συνοδεύσει το τσάι ή τον καφέ, να συμπληρώσει έναν εορταστικό μπουφέ ή να ολοκληρώσει ένα πλούσιο δείπνο. Αυτή η συλλογή περιλαμβάνει τα καλύτερα, παραδοσικά μυστικά, με υπέροχες συνταγές, από το ελαφρύ γενοβέζικο παντεσπάνι έως ένα κέικ με τζίντζερ, καρότο και επικάλυψη κρέμας ή ένα χωριάτικο κέικ φρούτων.

Τα μαγειρευτά είναι η πιο αγαπημένη εκδοχή του οικογενειακού φαγητού: πλούσια συστατικά, γεμάτα άρωμα, που σιγοβράζουν μέσα στην κατσαρόλα, για να δώσουν ένα μοναδικό αποτέλεσμα! Κάθε περιοχή έχει τη δική της παραδοσιακή σπεσιαλιτέ και αυτή η συλλογή συμπεριλαμβάνει μερικές από τις καλύτερες: από το ψητό του Λάνκασαϊρ μέχρι το γαλλικό κασουλέ και το τσιοπίνο του Σαν Φρανσίσκο, γεμάτο με θαλασσινά από τις διάσημες ακτές του.

Χρήσιμο σε πολλές εφαρμογές και εξίσου νόστιμο, το κοτόπουλο είναι ένα από τα αγαπημένα μας φαγητά, ενώ το συναντάμε σε πολλούς πολιτισμούς. Ανακαλύψτε τη μαγειρική δυναμική του κοτόπουλου με αυτή τη συλλογή εμπνευσμένων πιάτων, από ένα παραδοσιακό ψητό έως μια ιδιαίτερη συνταγή όπως το κοτόπουλο Βάσκων. Αυτές οι συνταγές της Le Cordon Bleu συνδυάζουν την παραδοσιακή σπιτική μαγειρική με ένα φρέσκο μοντέρνο άγγιγμα.

Τις κρύες νύχτες του χειμώνα δεν είναι μόνο ο χώρος γύρω από το τζάκι που μπορεί να σας κάνει να νιώσετε ζέστη και θαλπωρή, υπάρχει και αυτή η εξαιρετική συλλογή, με υπέροχες και λαχταριστές σούπες. Δοκιμάστε μια παραδοσιακή ζεστή ιταλική μινεστρόνε ή μια κρεμώδη σούπα γλυκοκολοκύθας, εκτός αν λαχταράτε να γευτείτε μια παγωμένη ισπανική "Gaspacho". Σίγουρα στις σελίδες του βιβλίου θα βρείτε τη συνταγή που ταιριάζει απόλυτα στην κάθε περίπτωση.

Η "ταπεινή" πατάτα μετατρέπεται σε κάτι τελείως διαφορετικό σε αυτή την πλούσια συλλογή ευφάνταστων και μοντέρνων συνταγών τόσο σε γεύση όσο και σε εμφάνιση. Είτε σε γρήγορα ορντέβρ είτε σε εκλεπτυσμένα κυρίως πιάτα, οι σεφ της Le Cordon Bleu έχουν συλλέξει τις πιο διάσημες από τις ιδέες τους με θέμα την πατάτα, για να μας δείξουν πόσες διαφορετικές προτάσεις για μενού μπορούν να γίνουν με αυτό το "υποτιμημένο" ίσως λαχανικό.

Ως συνοδευτικό ή ως κύριο γεύμα, τίποτα δεν είναι πιο γευστικό και πιο απολαυστικό από ένα πιάτο φτιαγμένο με τα πιο φρέσκα λαχανικά εποχής. Αυτή η συλλογή γευστικών συνταγών, που επινοήθηκε μέσα στις κουζίνες της Cordon Bleu, περιλαμβάνει απολαύσεις όπως χαβιάρι μελιτζάνας και κλασικό σπαράγγι με ολλανδέζικη σάλτσα. Οι σεφ της Cordon Bleu σας δίνουν μερικές από τις πιο φίνες και ευφάνταστες προτάσεις τους.

Δοκιμάστε την εκπληκτική εμπειρία της ιταλικής μαγειρικής με τη φίνα συλλογή Cordon Bleu. Από απλά παραδοσιακά πιάτα που αιχμαλωτίζουν την υπέροχη φρέσκια γεύση των λαχανικών, των βοτάνων και των φρούτων μέχρι κομψά πιάτα από τις μεγάλες πόλεις και με φρέσκα θαλασσινά από τα λιμάνια της Μεσογείου, αυτές οι συνταγές προσφέρουν ένα ταξίδι μαγειρικής σε μία από τις αγαπημένες κουζίνες του κόσμου.

Παραδοθείτε στη λαχταριστή και πλούσια γεύση των υπέροχων σοκολατένιων πιάτων, που έχουν, ειδικά για σας, δημιουργήσει οι Σεφ της σχολής Le Cordon Bleu. Οι προτεινόμενες συνταγές συνδυάζουν την εξαίσια σοκολάτα, στα πιο σωστά ταιριασμένα "φλερτ" θα μπορούσαμε να πούμε: όπως φράουλες βυθισμένες σε σοκολάτα, το ζεστό σοκολατένιο επιδόρπιο με κρέμα από φρέσκα φιστίκια, αλλά και οι απαλές σοκολατένιες τρούφες με ρούμι.

Από τις ταλιατέλες με μανιτάρια, ως τα ραβιόλια με γέμιση κολοκυθάς, η σειρά Le Cordon Bleu παρουσιάζει εδώ κάποια πιάτα ξεχωριστής νοστιμιάς, που μπορείτε να φτιάξετε με βάση το πιο διάσημο και εξαιρετικά ευέλικτο ιταλικό προϊόν, τα ζυμαρικά. Η πρωτότυπη σέρα γα τη σπιτική μαγειρική σας δείχνει τον τρόπο να τα παρασκευάσετε μόνοι σας και να τα συνδυάσετε με τα πιο εκλεπτυσμένα και φρέσκα μεσογειακά προϊόντα για το πιο γευστικό αποτέλεσμα.

Αυτή η διεθνούς φήμης συλλογή, με τα υπέροχα σε γεύση διαχρονικά κεράσματα, που τελειοποιήθηκαν μέσα από τις κουζίνες της σχολής Le Cordon Bleu, συνδυάσει τα κλασικά γλυκίσματα, που μέχρι σήμερα γνωρίζατε, με φρέσκα φρούτα, σοκολάτα, ψιλοκομμένους ξηρούς καρπούς και κρέμες ζαχαροπλαστικής, για να δημιουργήσει όλες τις επιθυμητές γεύσεις της ζαχαροπλαστικής, εξασφαλίζοντάς σας σίγουρη επιτυχία στις σπιτικές σας δημιουργίες.

Η απλότητα είναι πάντα το ζητούμενο ακόμη και στη γεύση. Το ίδιο όμως συμβαίνει και με κάθε φίνο συνδυασμό υλικών σε ένα πιάτο. Οι εξαιρετικοί σεφ της Le Cordon Bleu συνδυάζουν με ευφάνταστο τρόπο μανιτάρια, σπανάκι, κίμινο, θυμάρι, μελιτζάνα, ρικότα, πράσο και σολομό ή κοτόπουλο η άλλο βασικό υλικό και μας δίνουν αυτή την πλούσια συλλογή εμπνευσμένων προτάσεων για πίτες με φίνες και λεπτές ζύμες, για ορεκτικό ή και κυρίως πιάτο.