Η Αναστασία Αγραφιώτη γεννήθηκε και μεγάλωσε στη Θεσσαλονίκη. Η αγάπη της για τα παιδιά την οδήγησε να σπουδάσει νηπιαγωγός. Στις μεταπτυχιακές της σπουδές ασχολήθηκε με τη γλώσσα, τη λογοτεχνία καιτον γραμματισμό στην προσχολική εκπαίδευση.