Ο Ιωάννης Ε. Σαριδάκης είναι Επίκουρος Καθηγητής Τεχνικής Μετάφρασης από τα Αγγλικά προς τα Ελληνικά και εφαρμογής των νέων τεχνολογιών στη Μετάφραση, στο Τμήμα Ξένων Γλώσσων, Μετάφρασης και Διερμηνείας του Ιονίου Πανεπιστημίου.