Του ανέμου και της αρμύρας
Συλλογικό έργο
Εταιρεία Ανάπτυξης και Προόδου Κυκλάδων (2016)
Σε 302 σελίδες παρουσιάζονται τα 24 νησιά των Κυκλάδων με αλφαβητική σειρά και πρωτότυπες πληροφορίες για: Αρτοποιήματα και ζυμαρικά. Βότανα μυρωδικά και άγρια χόρτα. Γαλακτοκομικά και τυριά. Γλυκά. Ελιές και ελαιόλαδο. Καρπούς, λαχανικά, όσπρια και φρούτα. Μέλισσες και μέλι. Κρασί και ποτά. Χοιροσφάγια αλλαντικά και κρέατα. Ψάρια και θαλασσινά. Περισσότερα από 600 λήμματα αναφέρονται στα προϊόντα την παραγωγή και τις γευστικές παραδόσεις των νησιών ενώ περιγράφονται σχεδόν 100 τυριά με τις διαφορές αλλά και τα κοινά στοιχεία τους. 350 φωτογραφίες συνοδεύουν και εικονογ...
Το πράσινο κουτάλι
Εκδόσεις Παπαδόπουλος (1994)
Μάγειρας γίνεσαι
Botrini Ettore
Εκδοτικός Οίκος Α. Α. Λιβάνη (2012)
Το βιβλίο αυτό είναι ένα όμορφο εργαλείο για την καθημερινή μας κουζίνα, που θα κάνει το χαμόγελο να λάμπει στα πρόσωπά μας. Παρέκαμψα, όσο ήταν δυνατόν, οτιδήποτε θεώρησα περιττό να υπάρχει σε ένα βιβλίο μαγειρικής, όπως δυσεύρετα υλικά, μαγειρικές τεχνικές που απαιτούν πανάκριβο επαγγελματικό εξοπλισμό, περίπλοκες μεθόδους παρασκευής, γενικότητες και φλυαρίες περί της φιλολογίας της κουζίνας. Για μένα το ζητούμενο ήταν να διαλέξω μερικά από τα καθημερινά κι αγαπημένα μου πιάτα, να μιλήσω για τα υλικά τους και να εξηγήσω τις μεθόδους που χρειάζεται να γνωρίζεις για να τα π...
Γεύματα συγγραφέων
Εκδόσεις Καστανιώτη (2000)
Το "Γεύματα συγγραφέων", συνδυάζει την απόλαυση της ανάγνωσης με τη χρηστικότητα της μαγειρικής. Δεν πρόκειται για ένα απλό εγχειρίδιο μαγειρικής, αλλά για ένα βιβλίο που ασχολείται και με τη λογοτεχνία. Η Ορέτα Μπονγκαρτζόνι διάλεξε συνταγές που βρίσκονται στα λογοτεχνικά έργα τριάντα δύο μεγάλων συγγραφέων, περιγράφοντας ταυτόχρονα το πλαίσιο στο οποίο αυτές εμφανίζονται. Έτσι, ο αναγνώστης μπορεί να μαγειρέψει τις συνταγές από τους αγαπημένους του συγγραφείς και ταυτόχρονα να εντρυφήσει στην περίληψη του λογοτεχνικού έργου.
Alpha Guide Κρήτη 2002
Βέργου Βένια
Αθηνόραμα (2002)
-H Κρήτη βήμα βήμα -Οι παραλίες και το στυλ τους -Που να μείνετε -Που και τι να φάτε -Πως να διασκεδάσετε -Τι να αγοράσετε -Ιστορία, μνημεία, αξιοθέατα -Πολιτισμός, γεύσεις, κρασιά
Alpha Guide Crete 2002
Βέργου Βένια
Αθηνόραμα (2002)
Crete step by step - The beaches and their style - Where to stay - Where and what to eat - How to have fun - What to buy - History, monuments, sights - Culture, flavours, wine