Κοινότητα Αναγνωστών Βιβλίων - readers.gr

Το εργαστηριακό εγχειρίδιο για την ποιότητα και τεχνολογία γάλακτος και γαλακτοκομικών προϊόντων γράφτηκε για να καλύψει κυρίως εκπαιδευτικές ανάγκες στον τομέα αυτό. Ένα μέρος αφιερώνεται στην αναλυτική περιγραφή ορισμένων κλασικών μεθόδων που χρησιμοποιούνται στον έλεγχο γάλακτος και των προϊόντων του. Οι εξελίξεις στον αναλυτικό τομέα του γάλακτος και τον τροφίμων γενικότερα είναι σημαντικές και οι μέθοδοι τροποιούνται και αλλάζουν με ταχείς ρυθμούς. Η Διεθνής Ομοσπονδία Γάλακτος, το τελευταίο διάστημα, αναμορφώνει ή τροποποιεί δικές της μεθόδους και εκδίδει κοινά standa...