Ο Τζώρτζος Σταύρος γεννήθηκε στην Αθήνα το 1944, κατάγεται από τη Σαντορίνη. Μεγάλωσε στον Πειραιά. Σπούδασε διακοσμητική στη Σχολή Δοξιάδη.
