Grimm Veronika
H Veronika Grimm είναι λέκτορας στις Κλασικές Σπουδές και την Αρχαία Ιστορία στο Πανεπιστήμιο του Γέιλ. Έχει γράψει το βιβλίο "From Feasting to Fasting, the Evolution of a Sin" και τα ενδιαφέροντα και οι έρευνές της επικεντρώνονται στην κοινωνική ιστορία και την ιστορία του πνεύματος στη Ρωμαϊκή αυτοκρατορία, καθώς και στις θρησκείες της Ρωμαϊκής αυτοκρατορίας, και τα εδέσματα και τις διατροφικές συνήθειες του αρχαίου κόσμου.
Ιστορία της γεύσης
Συλλογικό έργο
Polaris (2009)
Αυτό το βιβλίο είναι το πρώτο που χρησιμοποιεί τις ανακαλύψεις της νέας γενιάς ιστορικών της γεύσης σε όλο τον κόσμο, για να περιγράψει την θρασύτατα ρομαντική γοητεία του θέματος του: τα μαγειρικά επιτεύγματα διαφορετικών πολιτισμών, παλαιών και σύγχρονων, και τις απολαύσεις του φαγητού. Το αποτέλεσμα είναι μια πραγματική ιστορία της γεύσης.: οι πιο ευγενικές, καλαίσθητες και γοητευτικές αντιλήψεις περί φαγητού - υλικά, ετοιμασία, παρουσίαση - από την προϊστορική εποχή μέχρι σήμερα. Γιατί οι Ευρωπαίοι, οι οποίοι από τη Ρωμαϊκή εποχή χρησιμοποιούσαν πλήθος μπαχαρικών στ...