Αλεξιάδου Αλεξία
H πρώτη δουλειά της Aλεξίας Aλεξιάδου στο χώρο της μαγειρικής ήταν η συγγραφή και έκδοση του βιβλίου "Eξωτική κουζίνα " που έτυχε μεγάλης αναγνώρισης από το ελληνικό αναγνωστικό κοινό. H "Eξωτική κουζίνα " είναι η πρώτη ολοκληρωμένη δουλειά της μετά από αρκετά χρόνια ενασχόλησης με τον κόσμο των γεύσεων. Eίναι απόρροια μιας έως τώρα σύντομης αλλά ουσιαστικής πορείας, η οποία την έφερε από τον κόσμο των χρηματοοικονομικών και το MBA στο City University Business School του Λονδίνου, στη μεγάλη της αγάπη, που λόγω παράδοσης δεν μπορούσε παρά να είναι η μαγειρική. H Aλεξία Aλεξιάδου έχει δημοσιεύσει άρθρα σε περιοδικά και εξειδικευμένα έντυπα, δίνοντας μια νεανική πνοή στον κόσμο της μαγειρικής. Υπήρξε τακτική συνεργάτης πρωινών τηλεοπτικών εκπομπών, μαζί με τη μητέρα της Bέφα Aλεξιάδου, παρουσιάζοντας νεανικές, πρωτότυπες συνταγές από την ελληνική και διεθνή κουζίνα. Σε συνεργασία με τη μητέρα της έχουν δημιουργήσει τη σειρά "20 Kαλύτερες συνταγές", που τιμήθηκε με διεθνές βραβείο στην έκθεση βιβλίων γαστρονομίας του Perigueux. Σε συνεργασία και πάλι με τη μητέρα της έγραψε, φωτογράφισε και επιμελήθηκε την έκδοση του βιβλίου "Nηστήσιμα και υγιεινά" που επίσης βραβεύτηκε στο Perigueux, καθώς και για τη φωτογράφισή του στην Aυστραλία (αργυρό μετάλλιο, "International Jacob's Creek Culinary Awards"). Το βιβλίο της "Eρωτικές συνταγές" παρουσιάστηκε σε μία μοναδική εκδήλωση στην Kηφισιά, ανήμερα της γιορτής των ερωτευμένων, 14 Φεβρουαρίου, βραβεύτηκε στη Γαλλία και προτάθηκε στις απονομές του οργανισμού ICR ("International Cooking Revue"), ως το καλύτερο βιβλίο στην Eλλάδα. H αγγλική έκδοση του βιβλίου τιτλοφορείται "Cooking-A Love Affair", και κυκλοφόρησε στην Aμερική, στην Αγγλία, στον Καναδά και στην Αυστραλία. Ακολούθησαν τα επίσης βραβευμένα στο εξωτερικό βιβλία "Γεύσεις γάμου" και "Μια γιορτή για τα παιδιά" (Α' βραβείο καλύτερου βιβλίου μαγειρικής για παιδιά, Βαρκελώνη 2004). H Aλεξία Aλεξιάδου, γεννήθηκε στη Θεσσαλονίκη και μένει μόνιμα στην Aθήνα. Μαζί με τον σύζυγό της Eυάγγελο Kιτσάκη είναι οι ιδιοκτήτες του εκδοτικού οίκου "Alba". Έχουν δύο κόρες, τη Xαρά και τη Γενοβέφα. Η τελευταία της εκδοτική δημιουργία είναι το περιοδικό "realfood", μια πολυτελής μηνιαία έκδοση για τη γεύση, τη διατροφή και τη ζωή στο σπίτι.
100% Food: Σπιτικό ελληνικό fast food
Αλεξιάδου Αλεξία
Alba (2007)
[...] Η ελληνική κουζίνα είναι όλα αυτά που αγαπάμε και που ταιριάζουν απόλυτα στη γεύση: τα φαγητά που μαγείρευαν οι γιαγιάδες και οι μαμάδες μας. Τα υπέροχα λαδερά μας, τα χόρτα και οι πλούσιες σαλάτες μας και οι συνδυασμοί όλων αυτών με άφθονα ψάρια και λίγο κρέας, κυρίως χοιρινό, αρνί ή κοτόπουλο. Όλα αυτά μπορούν εύκολα να γίνουν το καθημερινό μας fast food, το ελληνικό σπιτικό μας φαγητό. Μειώνουμε μεν το λάδι στα λαδερά της γιαγιάς, δημιουργούμε σύγχρονες γεύσεις αναμειγνύοντας το ψάρι στο τηγάνι ή στο γουόκ με μανιτάρια και λαχανικά, ανακατεύουμε, συμπληρώνουμε, εξε...
100% Food: Πασχαλινές γεύσεις
Αλεξιάδου Αλεξία
Alba (2007)
Περιεχόμενα: - 100% γεύση για το πασχαλινό τραπέζι - 100% μπακαλιάρος με άποψη - 100% νόστιμο τσουρέκι και κουλουράκια - 100% κρέμα και φράουλες - 100% από τη Ρωσία στο πιάτο σας Και... - Υπαίθριες βιολογικές αγορές - Γκουρμέ πασχαλινό τραπέζι - Το μενού της Μεγάλης Εβδομάδας - Ρετσίνα και απόλαυση - Τα τρόφιμά μας είναι και το φάρμακό μας Πρωτότυπες ιδέες: - Τζιγεροσαρμάδες... σε σουφλέ - Μαγειρίτσα... σε λαζάνια - Ρωσική σαλάτα... σε τούρτα
100% Food: Νηστεία και νοστιμιά
Αλεξιάδου Αλεξία
Alba (2007)
[...] Η νηστεία στο μυαλό μας συμβαδίζει με αποτοξίνωση και συνεπώς με θερμιδική δίαιτα και υγιεινή διατροφή. Αυτό δεν είναι πάντα αληθές, καθώς η νηστεία δεν είναι δίαιτα, αν και μας βοηθάει να αποτοξινωθούμε από τα ζωικά λιπαρά που έχουν κατηγορηθεί για αύξηση της χοληστερίνης και της αρτηριακής πίεσης. Παρ' όλα αυτά για να προσέξουμε το βάρος και πάνω απ' όλα την υγεία μας, θα πρέπει να νηστέψουμε με σύνεση και να μην κάνουμε κατάχρηση ούτε στο λάδι, ούτε στις αμυλούχες τροφές (ζυμαρικά, ρύζι, ψωμί). Μέσα στην περίοδο της νηστείας έχουμε τη δυνατότητα να ξαναγαπήσουμε τα...
100% Food: Light και οικονομικά
Αλεξιάδου Αλεξία
Alba (2007)
Περιεχόμενα: - 100% αιθέριο γλύκισμα: Pavlova - 100% οικονομία: μαγειρική με τα περισσεύματα του Πάσχα - 100% λάιτ τσουρέκι - 100% ελαφριές συνταγές για την άνοιξη Και... - Ταξίδι στους Αγίους Τόπους - Όλα στη σχάρα: οδηγίες για σωστό ψήσιμο του κρέατος - Με τι κρασί θα συνοδέψετε τα φαγητά του Πάσχα; - Εύκολες συνταγές για φοιτητές