Αλεξιάδου Αλεξία
H πρώτη δουλειά της Aλεξίας Aλεξιάδου στο χώρο της μαγειρικής ήταν η συγγραφή και έκδοση του βιβλίου "Eξωτική κουζίνα " που έτυχε μεγάλης αναγνώρισης από το ελληνικό αναγνωστικό κοινό. H "Eξωτική κουζίνα " είναι η πρώτη ολοκληρωμένη δουλειά της μετά από αρκετά χρόνια ενασχόλησης με τον κόσμο των γεύσεων. Eίναι απόρροια μιας έως τώρα σύντομης αλλά ουσιαστικής πορείας, η οποία την έφερε από τον κόσμο των χρηματοοικονομικών και το MBA στο City University Business School του Λονδίνου, στη μεγάλη της αγάπη, που λόγω παράδοσης δεν μπορούσε παρά να είναι η μαγειρική. H Aλεξία Aλεξιάδου έχει δημοσιεύσει άρθρα σε περιοδικά και εξειδικευμένα έντυπα, δίνοντας μια νεανική πνοή στον κόσμο της μαγειρικής. Υπήρξε τακτική συνεργάτης πρωινών τηλεοπτικών εκπομπών, μαζί με τη μητέρα της Bέφα Aλεξιάδου, παρουσιάζοντας νεανικές, πρωτότυπες συνταγές από την ελληνική και διεθνή κουζίνα. Σε συνεργασία με τη μητέρα της έχουν δημιουργήσει τη σειρά "20 Kαλύτερες συνταγές", που τιμήθηκε με διεθνές βραβείο στην έκθεση βιβλίων γαστρονομίας του Perigueux. Σε συνεργασία και πάλι με τη μητέρα της έγραψε, φωτογράφισε και επιμελήθηκε την έκδοση του βιβλίου "Nηστήσιμα και υγιεινά" που επίσης βραβεύτηκε στο Perigueux, καθώς και για τη φωτογράφισή του στην Aυστραλία (αργυρό μετάλλιο, "International Jacob's Creek Culinary Awards"). Το βιβλίο της "Eρωτικές συνταγές" παρουσιάστηκε σε μία μοναδική εκδήλωση στην Kηφισιά, ανήμερα της γιορτής των ερωτευμένων, 14 Φεβρουαρίου, βραβεύτηκε στη Γαλλία και προτάθηκε στις απονομές του οργανισμού ICR ("International Cooking Revue"), ως το καλύτερο βιβλίο στην Eλλάδα. H αγγλική έκδοση του βιβλίου τιτλοφορείται "Cooking-A Love Affair", και κυκλοφόρησε στην Aμερική, στην Αγγλία, στον Καναδά και στην Αυστραλία. Ακολούθησαν τα επίσης βραβευμένα στο εξωτερικό βιβλία "Γεύσεις γάμου" και "Μια γιορτή για τα παιδιά" (Α' βραβείο καλύτερου βιβλίου μαγειρικής για παιδιά, Βαρκελώνη 2004). H Aλεξία Aλεξιάδου, γεννήθηκε στη Θεσσαλονίκη και μένει μόνιμα στην Aθήνα. Μαζί με τον σύζυγό της Eυάγγελο Kιτσάκη είναι οι ιδιοκτήτες του εκδοτικού οίκου "Alba". Έχουν δύο κόρες, τη Xαρά και τη Γενοβέφα. Η τελευταία της εκδοτική δημιουργία είναι το περιοδικό "realfood", μια πολυτελής μηνιαία έκδοση για τη γεύση, τη διατροφή και τη ζωή στο σπίτι.
Wedding Days
Αλεξιάδου Αλεξία
Alba (2003)
[...] In the following pages you will discover all the small secrets and essential hints for successful information you need to know before you step up to the altar. The process of organizing a wedding is an interminable chain of pleasant chores, shopping, invitations and festivities. Live it to the full, it is unique and unforgettable. Don't avoid tradition, all it can bring is benefits and gifts, and will offer much joy to your parents and relatives. [...] The following recipes will guide you step-by-step through the correct and easy organization of the small celebration...
Εξωτική κουζίνα
Αλεξιάδου Αλεξία
Alba (2003)
250 συνταγές μαγειρικής και ζαχαροπλαστικής που σας ταξιδεύουν γευστικά στις κουζίνες των εξωτικών λαών. Ανακαλύψτε τη γεύση της Κίνας, του Μεξικού, της Ταϋλάνδης, της Πολυνησίας, της Κούβας, του Μαυρίκιου και της Ιαπωνίας καθώς και την ιστορική διαδρομή της μαγειρικής τους που συνδέεται με τα ιδιαίτερα ήθη και έθιμα της μοναδικής τους κουλτούρας.
Μια γιορτή για τα παιδιά
Αλεξιάδου Αλεξία
Alba (2003)
[...] Κάθε μέρα μπορεί να γίνει γιορτή, από την απλή ετοιμασία ενός Κυριακάτικου φαγητού για την οικογένεια, το ψήσιμο μπισκότων και κέικ για το κολατσιό στο σχολείο, έως την οργάνωση ενός παιδικού πάρτι. Η συμβολή των μικρότερων μελών της οικογένειας είναι σημαντική, από το στρώσιμο του τραπεζιού έως την προετοιμασία των εδεσμάτων. Τα παιδιά μπορούν να διακοσμήσουν το χώρο του πάρτι, να φιλοτεχνήσουν τις προσκλήσεις, να ψήσουν μπισκότα, να τυλίξουν τυροπιτάκια, ακόμη και να γαρνίρουν μια περίτεχνη τούρτα. Τα παιδιά είναι ικανά για όλα, αρκεί να τα εμπιστευθούμε. [...] Μην...
Cooking a Fairytale
Αλεξιάδου Αλεξία
Alba (2004)
[...] Don't wait for Christmas, a special anniversary or someone's birthday to organize a small or large children's gathering. Go through the book together with your children and find more than one opportunity in every season to organize a small or large celebration. [...] Alexia Alexiadou
Ονειρικές υγιεινές γεύσεις
Αλεξιάδου Αλεξία
Alba (2005)
Η σωστή διατροφή είναι τρόπος ζωής και δεν αποκλείει τη φαντασία και το όνειρο από το καθημερινό τραπέζι. [...] Η μαγειρική είναι ένα μάθημα ζωής. Είναι το μάθημα που λείπει σήμερα από τα σχολεία και κάνει τα παιδιά μας να καταφεύγουν στα ανθυγιεινά, έτοιμα γεύματα. Το σπιτικό φαγητό είναι όμως το αληθινά υγιεινό φαγητό, αυτό που μας δίνει την ευκαιρία να γνωρίσουμε τις τροφές, να μάθουμε τη διατροφική τους αξία και να τις βάλουμε στο καθημερινό μας τραπέζι, ώστε να γίνει η υγιεινή διατροφή βίωμα και τρόπος ζωής για τη νέα γενιά.
Ονειρικές υγιεινές γεύσεις
Αλεξιάδου Αλεξία
Alba (2005)
Η σωστή διατροφή είναι τρόπος ζωής και δεν αποκλείει τη φαντασία και το όνειρο από το καθημερινό τραπέζι. [...] Η μαγειρική είναι ένα μάθημα ζωής. Είναι το μάθημα που λείπει σήμερα από τα σχολεία και κάνει τα παιδιά μας να καταφεύγουν στα ανθυγιεινά, έτοιμα γεύματα. Το σπιτικό φαγητό είναι όμως το αληθινά υγιεινό φαγητό, αυτό που μας δίνει την ευκαιρία να γνωρίσουμε τις τροφές, να μάθουμε τη διατροφική τους αξία και να τις βάλουμε στο καθημερινό μας τραπέζι, ώστε να γίνει η υγιεινή διατροφή βίωμα και τρόπος ζωής για τη νέα γενιά.
Ονειρικές υγιεινές γεύσεις
Αλεξιάδου Αλεξία
Alba (2005)
Η σωστή διατροφή είναι τρόπος ζωής και δεν αποκλείει τη φαντασία και το όνειρο από το καθημερινό τραπέζι. [...] Η μαγειρική είναι ένα μάθημα ζωής. Είναι το μάθημα που λείπει σήμερα από τα σχολεία και κάνει τα παιδιά μας να καταφεύγουν στα ανθυγιεινά, έτοιμα γεύματα. Το σπιτικό φαγητό είναι όμως το αληθινά υγιεινό φαγητό, αυτό που μας δίνει την ευκαιρία να γνωρίσουμε τις τροφές, να μάθουμε τη διατροφική τους αξία και να τις βάλουμε στο καθημερινό μας τραπέζι, ώστε να γίνει η υγιεινή διατροφή βίωμα και τρόπος ζωής για τη νέα γενιά.
Ονειρικά Χριστούγεννα
Αλεξιάδου Αλεξία
Alba (2006)
Χαρούμενα κάλαντα και παιδικές φωνές σκορπούν μήνυμα αγάπης γιορτινό. Γνώριμες μελωδίες και μεθυστικά αρώματα ξυπνούν το παιδί μέσα μας και φέρνουν στο νου αλλοτινές μέρες γεμάτες αγαπημένες αναμνήσεις. Τα πιο μελωδικά τραγούδια έχουν γραφεί για τα Χριστούγεννα και οι πιο εύγεστες συνταγές έχουν δημιουργηθεί για τη μεγάλη αυτή γιορτή της Ορθοδοξίας. Το σπίτι μας θα ανοίξει και φέτος για να υποδεχτούμε συγγενείς και φίλους, αγαπημένα πρόσωπα που θα καθίσουν άλλη μια χρονιά γύρω από το ίδιο τραπέζι για να μοιραστούν εκλεκτά εδέσματα και να ευχαριστήσουν με ένα στόμα μια φωνή...
Ονειρικές υγιεινές γεύσεις
Αλεξιάδου Αλεξία
Alba (2006)
Η σωστή διατροφή είναι τρόπος ζωής και δεν αποκλείει τη φαντασία και το όνειρο από το καθημερινό τραπέζι. [...] Η μαγειρική είναι ένα μάθημα ζωής. Είναι το μάθημα που λείπει σήμερα από τα σχολεία και κάνει τα παιδιά μας να καταφεύγουν στα ανθυγιεινά, έτοιμα γεύματα. Το σπιτικό φαγητό είναι όμως το αληθινά υγιεινό φαγητό, αυτό που μας δίνει την ευκαιρία να γνωρίσουμε τις τροφές, να μάθουμε τη διατροφική τους αξία και να τις βάλουμε στο καθημερινό μας τραπέζι, ώστε να γίνει η υγιεινή διατροφή βίωμα και τρόπος ζωής για τη νέα γενιά.
Ονειρικές υγιεινές γεύσεις
Αλεξιάδου Αλεξία
Alba (2006)
Η σωστή διατροφή είναι τρόπος ζωής και δεν αποκλείει τη φαντασία και το όνειρο από το καθημερινό τραπέζι. [...] Η μαγειρική είναι ένα μάθημα ζωής. Είναι το μάθημα που λείπει σήμερα από τα σχολεία και κάνει τα παιδιά μας να καταφεύγουν στα ανθυγιεινά, έτοιμα γεύματα. Το σπιτικό φαγητό είναι όμως το αληθινά υγιεινό φαγητό, αυτό που μας δίνει την ευκαιρία να γνωρίσουμε τις τροφές, να μάθουμε τη διατροφική τους αξία και να τις βάλουμε στο καθημερινό μας τραπέζι, ώστε να γίνει η υγιεινή διατροφή βίωμα και τρόπος ζωής για τη νέα γενιά.
Ονειρικές υγιεινές γεύσεις
Αλεξιάδου Αλεξία
Alba (2006)
Η σωστή διατροφή είναι τρόπος ζωής και δεν αποκλείει τη φαντασία και το όνειρο από το καθημερινό τραπέζι. [...] Η μαγειρική είναι ένα μάθημα ζωής. Είναι το μάθημα που λείπει σήμερα από τα σχολεία και κάνει τα παιδιά μας να καταφεύγουν στα ανθυγιεινά, έτοιμα γεύματα. Το σπιτικό φαγητό είναι όμως το αληθινά υγιεινό φαγητό, αυτό που μας δίνει την ευκαιρία να γνωρίσουμε τις τροφές, να μάθουμε τη διατροφική τους αξία και να τις βάλουμε στο καθημερινό μας τραπέζι, ώστε να γίνει η υγιεινή διατροφή βίωμα και τρόπος ζωής για τη νέα γενιά.
Ονειρικές υγιεινές γεύσεις
Αλεξιάδου Αλεξία
Alba (2006)
Η σωστή διατροφή είναι τρόπος ζωής και δεν αποκλείει τη φαντασία και το όνειρο από το καθημερινό τραπέζι. [...] Η μαγειρική είναι ένα μάθημα ζωής. Είναι το μάθημα που λείπει σήμερα από τα σχολεία και κάνει τα παιδιά μας να καταφεύγουν στα ανθυγιεινά, έτοιμα γεύματα. Το σπιτικό φαγητό είναι όμως το αληθινά υγιεινό φαγητό, αυτό που μας δίνει την ευκαιρία να γνωρίσουμε τις τροφές, να μάθουμε τη διατροφική τους αξία και να τις βάλουμε στο καθημερινό μας τραπέζι, ώστε να γίνει η υγιεινή διατροφή βίωμα και τρόπος ζωής για τη νέα γενιά.
Νέες ονειρικές υγιεινές γεύσεις
Αλεξιάδου Αλεξία
Alba (2006)
[...] Γεύματα για τσιμπολόγημα, η δίαιτα της Δευτέρας, τα τάπερ της μαμάς στο φοιτητή, ταλαιπωρημένα από τη διαδρομή, το κολατσιό του γραφείου, τα μεζεδάκια της παρέας, το γλυκό που μας τρατάρει η γειτόνισσα, το κολατσιό των παιδιών, γεύσεις καθημερινές που καθρεφτίζουν μια στιγμή και σκιαγραφούν μια ολόκληρη ζωή. Αναπολώντας όλες τις εύγευστες στιγμές της ζωής μας, ξυπνούν μέσα μας αναμνήσεις και θύμησες από ότι αγαπήσαμε και προσδοκούμε όλα όσα ακόμη μέλλει να γευτούμε και να ζήσουμε παρέα... "Νέες Ονειρικές", γιατί τις έχουμε εμπλουτίσει με τις δικές σας επισημάνσ...
Νέες ονειρικές υγιεινές γεύσεις
Αλεξιάδου Αλεξία
Alba (2006)
[...] Γεύματα για τσιμπολόγημα, η δίαιτα της Δευτέρας, τα τάπερ της μαμάς στο φοιτητή, ταλαιπωρημένα από τη διαδρομή, το κολατσιό του γραφείου, τα μεζεδάκια της παρέας, το γλυκό που μας τρατάρει η γειτόνισσα, το κολατσιό των παιδιών, γεύσεις καθημερινές που καθρεφτίζουν μια στιγμή και σκιαγραφούν μια ολόκληρη ζωή. Αναπολώντας όλες τις εύγευστες στιγμές της ζωής μας, ξυπνούν μέσα μας αναμνήσεις και θύμησες από ότι αγαπήσαμε και προσδοκούμε όλα όσα ακόμη μέλλει να γευτούμε και να ζήσουμε παρέα... "Νέες Ονειρικές", γιατί τις έχουμε εμπλουτίσει με τις δικές σας επισημάνσ...
Νέες ονειρικές υγιεινές γεύσεις: I Love to Cook
Αλεξιάδου Αλεξία
Alba (2006)
[...] Γεύματα για τσιμπολόγημα, η δίαιτα της Δευτέρας, τα τάπερ της μαμάς στο φοιτητή, ταλαιπωρημένα από τη διαδρομή, το κολατσιό του γραφείου, τα μεζεδάκια της παρέας, το γλυκό που μας τρατάρει η γειτόνισσα, το κολατσιό των παιδιών, γεύσεις καθημερινές που καθρεφτίζουν μια στιγμή και σκιαγραφούν μια ολόκληρη ζωή. Αναπολώντας όλες τις εύγευστες στιγμές της ζωής μας, ξυπνούν μέσα μας αναμνήσεις και θύμησες από ότι αγαπήσαμε και προσδοκούμε όλα όσα ακόμη μέλλει να γευτούμε και να ζήσουμε παρέα... "Νέες Ονειρικές", γιατί τις έχουμε εμπλουτίσει με τις δικές σας επισημάνσ...
Χριστούγεννα: Ονειρικές γεύσεις
Αλεξιάδου Αλεξία
Alba (2006)
Τα Χριστούγεννα είναι επίσημα η γιορτή της αγάπης. Και μόνο στη σκέψη της υπέροχης μυρωδιάς των γλυκών που ψήνονται στο φούρνο, του φορτωμένου με στολίδια έλατου στη γωνιά του σαλονιού και των λαμπρών φώτων που κάνουν την νύχτα μέρα σε όλες τις γειτονιές, χαμογελάμε με ικανοποίηση και προσδοκία, καθώς ονειρευόμαστε όλες τις υπέροχες στιγμές που μας περιμένουν. [...] Ανοίξτε το σπίτι σας, βάλτε ένα πιάτο παραπάνω στο τραπέζι, αγοράστε ένα δώρο λιγότερο για την οικογένειά σας και δωρίστε το ποσό σε κάποιον που πραγματικά το έχει ανάγκη. Δωρίστε λίγο από το χρόνο σας: φτι...
100% Food: Σπιτικό ελληνικό fast food
Αλεξιάδου Αλεξία
Alba (2007)
[...] Η ελληνική κουζίνα είναι όλα αυτά που αγαπάμε και που ταιριάζουν απόλυτα στη γεύση: τα φαγητά που μαγείρευαν οι γιαγιάδες και οι μαμάδες μας. Τα υπέροχα λαδερά μας, τα χόρτα και οι πλούσιες σαλάτες μας και οι συνδυασμοί όλων αυτών με άφθονα ψάρια και λίγο κρέας, κυρίως χοιρινό, αρνί ή κοτόπουλο. Όλα αυτά μπορούν εύκολα να γίνουν το καθημερινό μας fast food, το ελληνικό σπιτικό μας φαγητό. Μειώνουμε μεν το λάδι στα λαδερά της γιαγιάς, δημιουργούμε σύγχρονες γεύσεις αναμειγνύοντας το ψάρι στο τηγάνι ή στο γουόκ με μανιτάρια και λαχανικά, ανακατεύουμε, συμπληρώνουμε, εξε...
100% Food: Νηστεία και νοστιμιά
Αλεξιάδου Αλεξία
Alba (2007)
[...] Η νηστεία στο μυαλό μας συμβαδίζει με αποτοξίνωση και συνεπώς με θερμιδική δίαιτα και υγιεινή διατροφή. Αυτό δεν είναι πάντα αληθές, καθώς η νηστεία δεν είναι δίαιτα, αν και μας βοηθάει να αποτοξινωθούμε από τα ζωικά λιπαρά που έχουν κατηγορηθεί για αύξηση της χοληστερίνης και της αρτηριακής πίεσης. Παρ' όλα αυτά για να προσέξουμε το βάρος και πάνω απ' όλα την υγεία μας, θα πρέπει να νηστέψουμε με σύνεση και να μην κάνουμε κατάχρηση ούτε στο λάδι, ούτε στις αμυλούχες τροφές (ζυμαρικά, ρύζι, ψωμί). Μέσα στην περίοδο της νηστείας έχουμε τη δυνατότητα να ξαναγαπήσουμε τα...
100% Food: Πασχαλινές γεύσεις
Αλεξιάδου Αλεξία
Alba (2007)
Περιεχόμενα: - 100% γεύση για το πασχαλινό τραπέζι - 100% μπακαλιάρος με άποψη - 100% νόστιμο τσουρέκι και κουλουράκια - 100% κρέμα και φράουλες - 100% από τη Ρωσία στο πιάτο σας Και... - Υπαίθριες βιολογικές αγορές - Γκουρμέ πασχαλινό τραπέζι - Το μενού της Μεγάλης Εβδομάδας - Ρετσίνα και απόλαυση - Τα τρόφιμά μας είναι και το φάρμακό μας Πρωτότυπες ιδέες: - Τζιγεροσαρμάδες... σε σουφλέ - Μαγειρίτσα... σε λαζάνια - Ρωσική σαλάτα... σε τούρτα