Ο Γιώργος Δ. Καούρας γεννήθηκε στη Βόνιτσα το 1976. Σπούδασε Νομικά στο Πανεπιστήμιο της Αθήνας. Ασχολείται με την έρευνα της Ιστορίας του Βυζαντινού Δικαίου.