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[...] En las paginas de este libro conocera algunas de las recetas mas sabrosas, aromaticas y caracteristicas de cada rincon de la tierra griega. Estas recetas han sido seleccionadas de modo que sean faciles de realizar. Los ingredientes se calculan para 4 o 6 personas. Aunque tradicionales, se adaptan a la epoca actual y responden a las exigencias alimenticias del consumidor moderno. Buen provecho! (από τον πρόλογο του βιβλίου)