Τεχνολογία ζαχαροπλαστικής

Τεχνολογία ζαχαροπλαστικής

Der Junge Backerin: Lehrbuch fur die Berufsausbildung

Περιέχει: -Ζυμάρια μαγιάς -Ζυμάρια σε φύλλο -Μαλακά ζυμάρια -Ζυμάρια μορφής χυλού -Ζυμάρια αμυγδαλωτών -Ζυμάρια με αυγά -Καβουρδισμένα ζυμάρια -Ψησίματα και μέθοδοι παρασκευής -Επικαλύψεις -Τάρτες και επιδόρπια -Παγωτά -Συνταγές ζαχαροπλαστικής

Το βιβλίο δεν υπάρχει σε κάποια βιβλιοθήκη
243.185 Βιβλία
122.584 Συντελεστές
4.631 Εκδότες
Με την υποστήριξη του ΒιβλιοNet και του Εθνικού Κέντρου Βιβλίου